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Crocchette di ricotta

Crocchette di ricotta

Ingredienti:500 gr. di ricotta, 2 uova, parmigiano reggiano grattugiato q.b., pangrattato q.b., prezzemolo tritato.Impastare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto abbastanza sodo, formare le crocchette. Passarle quindi nel pangrattato e friggerle. Semplici, veloci e buonissimeee!Ecco l'interno, croccanti fuori con un cuore morbido di ricotta.

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