750 grammes
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Top posts

  • Brioche ranocchiette

    17 giugno 2013 ( #briosche )

    Al mattino Setacciare bene le due farine. 375 gr farina Manitoba 125 gr farina 00 75 gr zucchero 100 gr burro (di cui 30 fuso) 5 gr sale 6,5 gr di lievito di birra 200/220 ml di latte freddo 10 gr di miele 2 uova grandi a pasta gialla 1/2 baccello di...

  • Cheesecake al mascarpone e nutella

    17 giugno 2013 ( #semifreddi )

    Ingredienti BISCOTTI, BURRO, MASCARPONE, PANNA , ZUCCHERO E NUTELLA Biscotti tipo oro saiwa 250 Burro 180 mascarpone 500 Panna montata 500 Zucchero 6 cucchiai nutella Q.B.Preparazione Sbriciolare i biscotti e unirci il burro sciolto.......mettere in uno...

  • Torta alle fragole- panna e chantilly

    15 giugno 2013 ( #torta )

    Ingredienti per 10 persone PER LA PASTA - Zucchero 150 g Farina bianca 00 150 g . Uova 5 Burro per lo stampo q.b. Sale q.b. PER IL RIPIENO - Fragole 750 g Panna fresca 750 g PER DECORARE -fragole Preparazione Lavorate le uova, lo zucchero e un pizzico...

  • Torta Rocher

    15 giugno 2013 ( #torta )

    Per la torta 250 gr Cioccolato Fondente 100 gr Burro 100 ml Latte 100 gr Zucchero 200 gr Farina 1 Bustina Lievito per dolci 4 Uova Per la crema rocher 400 gr Nutella 200 ml Panna da cucina 120 gr Nocciole tritate 1/2 pacco Wafer alla nocciola sbriciolati...

  • Cheesecake alla vaniglia ricoperta di cioccolato

    15 giugno 2013 ( #cheesecake )

    Ingredienti Per la base 150 gr di frollini al cioccolato (o 150 gr di biscotti Digestive + 1 cucchiaio di cacao amaro) 40 gr di burro fuso Per il ripieno 500 gr di formaggio cremoso (tipo ricotta e/o Philadelphia) (io ho usato 350 gr di Lebna light +...

  • Crocchette di ricotta

    15 giugno 2013 ( #crocchette )

    Ingredienti:500 gr. di ricotta, 2 uova, parmigiano reggiano grattugiato q.b., pangrattato q.b., prezzemolo tritato.Impastare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto abbastanza sodo, formare le crocchette. Passarle quindi nel pangrattato...

  • Fiori di zucca fritti in pastella

    08 giugno 2013 ( #verdure )

    ingredienti 8-10 fiori di zucca 100 g di provatura o mozzarella 4-5 acciughe dissalate olio sale. Per la pastella: 200 g di birra chiara 125 g di farina bianca 2 uova 1 cucchiaio e 1/2 d’olio sale PROCEDIMENTO In una ciotola raccogliete a fontana la farina...

  • Panini al rosmarino

    13 giugno 2013 ( #pasta madre )

    Ingredienti pasta madre un rametto di rosmarino 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale Scaldate l'olio in una piccola padella, unitevi il rosmarino (tranne una decina di foglioline) e fatelo appassire per 5 minuti, quindi sgocciolate il rametto...

  • Paninetti ripieni

    29 novembre 2012 ( #Salati )

    Ingredienti per circa 30 panini: 550 gr di farina 0, 3 uova, 1 tuorlo, 120 ml di latte, 100 gr di burro, 25 gr di lievito di birra, 20 gr di miele di acacia, 20 gr di grana grattugiato, wurstel, mozzarella, un pizzico di sale, semi di papavero Sbriciolate...

  • Pupazzo di Neve Tutorial Cupcake

    10 dicembre 2012 ( #PASTA DI ZUCCHERO )

    Ecco un’altra idea dolcissima per i vostri cupcake.. un dolce pupazzo di neve in pasta di zucchero… proprio pupazzo, con tanto di occhietti e cuciture da peluche! Vi piace? Allora vediamo insieme come realizzarlo! Copertina Cup Pupazzo Preparate i vostri...

  • Tartellette al limone

    06 novembre 2012 ( #DOLCETTI )

    Ingredientifrolla: 280 g di farina120 g di burro120 g di zucchero a velo1 pizzico di sale, 1 uovocrema al limone:150 g di burro, 200 g di uova300 g di zucchero100 g di succo di limone40 g di succo di limedecorazione:lamelle di mandorle Preparazione Frolla:...

  • Cassata alle fragole

    30 novembre 2012 ( #cassate )

    Ingredienti qb Albume 100 g Fragoline Di Bosco 400 g Gelato Al Pistacchio 300 g Gelato Alla Crema qb Liquore All' Arancia 200 g Panna Da Montare qb Zucchero Preparazione 400 g di gelato al pistacchio300 g di gelato di crema100 g di fragoline di bosco200...

  • Torta di ciliegie e formaggio

    11 dicembre 2012 ( #torta )

    Ingredienti 2-1/4 tazze di farina 3/4 tazza di zucchero 3/4 tazza di burro freddo , tagliato a dadini 1/2 cucchiaino di lievito in polvere Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino di sale 1 uovo , leggermente sbattuto 3/4 tazza di panna...

  • Torta light alle mele

    11 gennaio 2012 ( #IN CUCINA CON MARY )

    Ingredienti4 mele150 gr di farina 00120 gr di zucchero100 ml di latte3 uovaraspatura di un limone1 pizzico di sale1 bustina di lievitoPreparazione:Per prima cosa, sbucciare e tagliare a pezzettini 2 mele e mezza, l’altra mela e mezza tagliarla a fettine...

  • La pastiera napoletana

    12 gennaio 2012 ( #IN CUCINA CON MARY )

    Ingredienti per la pasta frolla:500 gr.di farina 200 gr. di sugna200 gr. di zucchero3 uova (su consiglio di un amico, Riccardo, "santone della frolla", ne ho messi 110 gr. PERFETTA)per il ripieno:500 gr. di grano500 gr. di zucchero500 gr. di ricotta romana1...

  • Filetto di maiale in crosta con funghi

    11 dicembre 2012 ( #secondo )

    qb Burro 1 mz Erba Cipollina 200 g Funghi Champignon 750 g Maiale Filetto 600 g Noci Gherigli qb Olio Di Oliva Extravergine 1 n Pasta Sfoglia qb Pepe qb Sale 1 dl Salsa Di Pomodori 1 n Scalogno 1 n Uova qb Vino Bianco Preparazione 1 filetto di maiale...

  • Insalata di riso nel melone-clikka sulla foto per leggere -

    09 giugno 2012 ( #IN CUCINA CON MARY )

    Ingredienti 1 grande melone250 g di riso150 g di prosciutto crudo a fette non troppo sottili200 g di provolone piccante1 ciuffo di menta frescaolio extravergine di olivasale e pepeSvuota il melone. Porta a ebollizione abbondante acqua in una pentola,...

  • Ruota di frutta secca

    06 novembre 2012 ( #CROSTATE )

    Ingredienti300 g di pasta frolla prontafarcia:2 tuorli200 g di ricotta70 g di mandorle con la buccia polverizzate80 g di zucchero a velobuccia grattugiata di 1 limone1 bicchierino di liquore seccocopertura:50 g di miele50 g d’acqua4 g di colla di pesceinoltre:nocimandorle...

  • Rotolo alla crema di marroni

    12 novembre 2012 ( #rotolo )

    INGREDIENTI Per la pasta: 120 g di zucchero semolato 80 g di farina 00 20 g di fecola 5 uova burro per lo stampo Per la farcitura: 350 g di crema di marroni 2 dl di panna fresca 2 cucchiai di cacao amaro 1 bicchierino di Rum 3 marroni canditi Per la decorazione:...

  • Stella di Natale ai cranberries

    14 novembre 2012 ( #cranberries )

    Ingredienti 400 g Ananas Sciroppata 4 n Arance 25 g Gelatina In Fogli 450 g Mirtilli 250 g Zucchero Ingredienti 400 g Ananas Sciroppata 4 n Arance 25 g Gelatina In Fogli 450 g Mirtilli 250 g Zucchero Preparazione 450 g di cranberries (piccoli frutti di...

  • Vulcano di pan di Spagna e lava alla gelatina di ribes

    14 novembre 2012 ( #DOLCI NATALIZII )

    Ingredienti 9 dischi sottili di pan di Spagna già pronti 1 vasetto di gelatina o di confettura di ribes zucchero a velo Sistema un disco di pan di Spagna sul piatto e spalmalo con uno strato di gelatina o di confettura. Prosegui, alternando gli strati...

  • Crostata strepitosa

    06 novembre 2012 ( #CROSTATE )

    Ingredientipasta frolla:300 g di farina150 g di burro150 g di zuccherobuccia grattugiata di 1 limone1 uovofarcia:3 banane125 g di burro1 uovo, 1 tuorlo40 g di zucchero a velo3 cucchiai di rum60 g di farina60 g di cacao100 g di latte, sale Preparazione...

  • Semolino dolce

    04 dicembre 2012 ( #DOLCETTI )

    Ingredienti: 200 gr. di semolino 1 lt. di latte 90 gr. di zucchero 2 uova 1 limone Pangrattato q.b. Olio di semi di girasole q.b. Il semolino dolce è un piatto tipico originario del Piemonte, apprezzato da tutti, che si dava ai bambini prevalentemente...

  • Abete di Natale al riso soffiato e Mars

    14 novembre 2012 ( #DOLCI NATALIZII )

    Ingredienti 7 Mars 150 g di burro 2 cucchiai di latte 250 g di riso soffiato Smarties o Marshmallows Taglia a pezzi i Mars e 150 g di burro, oppure di margarina, mettili in una casseruola con 2 cucchiai di latte. Fai sciogliere il tutto a fuoco basso,...

  • Insalata di riso estiva-clikka sulla foto per leggere -

    09 giugno 2012 ( #IN CUCINA CON MARY )

    Insalata di riso estiva Ingredienti 320 g di riso Parboiled4 pomodoriuna carota100 g di fagiolini50 g di funghetti sott'olio3 carciofini sott'olio2 uova sode3 cucchiai di olio2 cucchiai di aceto balsamicoun cucchiaio di erba cipollina tritatasale pepe...

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