Panettone farcito con crema all'arancia

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• Preparazione
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  media  Preparazione: 20 minuti  810 cal/porzione      
  Dosi per 8 persone:  un panettone da un kg -
  500 g di mascarpone -
  un'arancia non trattata -
  2,5 dl di caffe lungo zuccherato -
  80 g di zucchero a velo -
  40 g di gocce di cioccolato -
  2 cucchiai di liquore all'arancia Per decorare: cioccolato bianco -
  ciliegine candite -
  un'arancia   1) Tagliate la base del panettone, poi svuotatelo passando un coltello lungo la circonferenza a un
  centimetro dalla  crosta. Otterrete un cilindro di mollica che dividerete in 4 dischi orizzontali di uguale spessore.
  2) Lavorate a crema il mascarpone con lo zucchero, la scorza d'arancia grattugiata e il liquore.  3) Capovolgete il  
  guscio di panettone, spalmate sul fondo un quinto di crema e distribuitevi sopra un quarto delle gocce di cioccolato.
  Appoggiatevi sopra un disco di mollica, bagnato con un quarto del caffe, e spalmate anch'esso di crema. Ripetete ancora
  le operazioni fino a esaurire tutti gli ingredienti, terminando con la crema. 4 Riposizionate la parte inferiore sul  
  panettone, avvolgetelo con un foglio di pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno 4 ore. 5 Private il  
  panettone della pellicola, disponetelo su un piatto, decoratelo con riccioli di cioccolato bianco, l'arancia a fettine
  e qualche ciliegina e servite.
  
  
  • Ingredienti
  • 2 n Arance
    2.5 dl Caffe' All'americana In Tazza
    qb Ciliegie Candite
    qb Cioccolato Bianco
    40 n Gocce Di Cioccolato
    2 cu Liquore All' Arancia
    500 g Mascarpone
    1 kg Panettone